Grosse cocotte

Jolie et pratique, cette grosse cocotte de cuisson, profonde et ronde s’apprête à mijoter des heures vos recettes préférés. Peut être utilisée au four, à la flamme, sur plaque électrique ou au micro-onde. Sa contenance de 3L peut convenir pour des soupes jusqu’à 12 pers ou des plats mitonnés pour 8/10 pers.

95,00  - Frais de port inclus

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Caractéristiques techniques

  • Temps de fabrication : en fonction de l’ensoleillement
  • Fait à la main par les artisans du village de Chamba
  • Matériau : 100% argile
  • Dimensions : Diamètre 17 cm – Hauteur 13 cm
  • Conseils d’utilisation :
    Avant la 1ère utilisation, remplir d’eau à mi-hauteur et mettre au four environ 30 min à 200°C. Cuire à température modérée car l’argile est sensible aux écarts de température. Lavage à la main recommandé.

Histoire de la fabrication

Pour produire cette grosse cocotte à la belle couleur noire, les potiers du village de La Chamba, à trois heures de route au sud de Bogota, ont mis au point une technique qui allie les richesses de leur sol et la dextérité de leurs mains.

La pâte de base est obtenue par un mélange d’argile et de sable. Elle est longuement moulée à la main ou sur un moule, puis séchée une nuit à température ambiante. Chaque pièce est alors recouverte d’un vernis orange appliqué au pinceau, lissée avec une agate pour lui donner la brillance puis séchée au soleil.

Avant d’être cuite dans un four à bois, chaque pièce est maintenue dans un fût auquel on ajoute du fumier de cheval qui donne cette couleur noire caractéristique.

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